Sur l'île de Crète, l'ancienne pratique consistant à tremper votre pain dans différentes sauces et préparations s'appelle 'papara'. Fidèle à sa philosophie de musique-comme-sauce, la formation bruxelloise de groove M.CHUZI vous invite à 'tremper' votre oreille dans les sauces sonores proposées dans sa carte polyvalente. Le premier album du collectif'Papara' est une bouchée invitante de rythmes afro, de funk et de jazz progressif, combinés aux paysages sonores spatiaux de la métropole bruxelloise, alors qu'ils se tournent vers le style afrobeat de Fela Kuti pour s'inspirer. C'est le savoureux 'Tzatzìki' qui lance 'Papara', un joyeux bombardement exotique de percussions pétillantes et une explosion de cuivres qui s'ensuit. Vient ensuite le heavy acid rock de 'Mammoet' avec le tromboniste montant Nabou, qui apparait dans un mélange chargé de groove de cors d'inspiration égyptienne et de rythmes de style Fela, avant que la guerrière poétique Joy Slam n'ajoute sa voix aux rythmes centrés-dub de la douce 'Carbonade'. Ailleurs, 'Intermetsauce' fusionne des cors capricieux avec des tambours funky tandis que le 'Tahini Miso' épicé prend vie avec des rythmes induisant la transe et un assaisonnement mystique du Moyen-Orient. L'album se termine avec les multi-rythmes du brûlant 'Sambal', avant de plonger dans le funky "Pickles", mettant en vedette les talents de scratch sauvage de Mixmaster Menno (STUFF.). Avec chaque morceau nommé d'après la sauce préférée d'un membre du groupe ou d'un artiste vedette, M.CHUZI vous sert une assiette variée et savoureuse de compositions uniques, amenant l'afro-groove et ses descendants à un nouveau niveau de dynamisme éclectique.