Enregistré à distance courant 2021-2022 l'album a pris forme sous forme de compositions mutuelles, progressivement développées et embellies en ligne. Les dernières sessions d'enregistrement ont eu lieu dans les majestueux Chale Abbey Studios sur l'île de Wight avec Moses Boyd (batterie), Tom Herbert (basse) et Siobhan Cosgrove (flûte, clarinette) ajoutant des éléments à plusieurs morceaux. Les morceaux incluent le single réfléchi et mélancolique "Viento Calido" et la pièce d'ambiance à la dérive "Sabena", un bel hommage à la femme de Gigi qui est malheureusement décédée en 2022.
Greg Foat a enregistré de manière prolifique ces dernières années, notamment les albums acclamés Symphonie Pacifique (2020) et The Mage (2019). Mieux connu pour son chef-d'œuvre d'ambiance Wind de 1986 et en tant que membre de Gaussian Curve, Gigi Masin a connu un renouveau ces dernières années grâce à son album Calypso sur le label Apollo de R&S et de nouvelles tournées.
Dolphin représente la première collaboration d'enregistrement historique de Greg et Gigi ensemble.