L'histoire de Fat Night a commencé avec quatre natifs de Floride qui cherchaient à nourrir leur appétit pour la musique funk. Après de nombreuses sessions tardives, ce qui avait commencé comme un jam a fini par se transformer en un son finement réglé et émouvant qu'ils pouvaient appeler le leur. En 2013, ils ont sorti leur premier 45T, Things You Do, sur Colemine Records (Monophonics, Orgone), qui a reçu de nombreuses éloges et s'est rapidement retrouvé épuisé. Il est enfin à nouveau disponible.