Le retour en beauté du groupe alternatif Deer Tick, après le succès de leurs précédents albums Vol.1 et Vol.2 ! Deer Tick partage un nouvel album de compilation : Mayonnaise est composé de 11 morceaux que l’on peut retrouver sur les albums sortis l’année dernière Deer Tick Vol.1 et Deer Tick Vol.2, et deux tracks bonus. Le groupe explique : « Sur Mayonnaise, vous pourrez retrouver des versions alternatives de certain morceaux de Vol.1 et Vol.2, que nous voulions vous partager. Nous avons aussi décidé d’enregistrer quelques reprises que Vol.1 et Vol.2 nous ont inspirés à jouer pendant notre tournée Twice Is Nice. Nous avons tellement pris du plaisir à jouer ces reprises qu’il était complétement approprié de les partager ici. Et, finalement, en allant enregistrer dans un studio, pourquoi ne pas écrire de nouvelles chansons, les enregistrer aussi, et partager aux fans quelque chose de nouveau, histoire de boucler l’affaire ? Et voilà, on vous présente : Mayonnaise.»