Le groupe suédois a débuté en tant que groupe de grindcore appelé Scum (27) en 1989.Formé par les membres Themgoroth (chant), Olavi Mikkonen (guitare) et Ted Lundstrom (basse). Themgoroth a finalement quitté le groupe et a été remplacé par Johan Hegg, ce qui a également entraîné un changement musical versle Death/Viking Metal. Anders Hansson (guitare) et Nico Mehra (batterie) rejoignent le groupe et ils changent finalement de nom pour Amon Amarth en 1992.Le nom du groupe est tiré de la trilogie « Le Seigneur des Anneaux » de Tolkien et signifie la puissante montagne du malheur.