L’univers Bénabar est un bistrot où n’importe qui peut se reconnaître. L’artiste ne voulant pas faire du nouveau « pour faire du nouveau », « Les Risques du métier » est un album dans la même veine musicale que le précédent avec cependant de nouveaux instruments (notamment une section de cordes). Doué pour décrire tous les petits détails qui font le piquant d’une situation, Bénabar compose des chansons comme il tournerait un film dont il serait le dialoguiste éclairé. Tantôt mélancoliques (Paresseuse, Monsieur René), tantôt touchants (La Coquette), le chanteur arrive aussi à nous faire rire sincèrement (Dis-lui oui).
Poète inspiré, le Parisien nous offre quelques sublimes quatrains, notamment sur le très émouvant Je suis de celles où Bénabar se transcende et égale les plus grands (Brel, Ferré, Renaud...).
Avec « Les Risques du métier », Bénabar s’affirme discrètement mais sûrement comme le pilier (de bar) de la nouvelle chanson française.