À l’automne 1974, Serge Gainsbourg visite la galerie Paul Facchetti, et tombe en arrêt devant une intrigante œuvre réalisée par la sculptrice Claude Lalanne : une création figurant un « homme à tête de chou ». « Quinze fois je suis revenu sur mes pas, puis, sous hypnose, j’ai poussé la porte, payé cash, et l’ai fait livrer à mon domicile », écrira Gainsbourg en novembre 1976 dans un communiqué de presse révélant l’objet de l’inspiration de son nouvel album.
Aujourd’hui considéré comme « l’autre » chef-d’œuvre de la discographie de Serge Gainsbourg au côté ‘d’Histoire de Melody Nelson’, ‘L’Homme à tête de chou’ n’avait pas encore révélé tous ses secrets. Près de 45 ans après sa sortie, la redécouverte des bandes multipistes enregistrées à Londres au cœur de l’été 1976 confirme une évidence : derrière le talk-over virtuose de Gainsbourg se dissimulait un extraordinaire édifice musical.