La vocaliste et pianiste de Chicago Audrey Morris(1928-2018) s’est spécialisée dans les ballades de jazz. Bistro Ballads (1955) est son premier album, et l’un des deux seuls LP qu’elle réalisera dans sa jeunesse. Après avoir enregistré les deux albums susmentionnés, Morris n’enregistrera plus rien jusqu’en 1985 ! Bistro Ballads nous fait écouter Morris au chant en même temps qu’au piano, en compagnie du célèbre, Johnny Pate à la basse et Charles Walton aux percussions.